본문 바로가기

요리

닭가슴살스테이크 닭가슴살의 촉촉함을 잘 살려서 굽는게 관건_ 올리브유와 페퍼, 솔트 살짝~ 숙성을 시킨 후 굽기만하면 되는 간단하지만 놀라운 이 맛이란! 좋아하는 마늘을 올리브유에 먼저 구워 생 야채와 함께_ 빠질 수 없는 레몬즙과 발사믹소스면 완벽조화! 더보기
찹스테이크뽀모도로 찹스테이크를 이번에는 뽀모도로스파게티에 넣어서~ 생생 야채와 샥샥~ 갈아 얹은 파르미지아노와의 절묘한 조화~ 혼자 먹는게 아쉬울정도라고 살짝~ 오버해봄! ㅋ 혼자 이러고 먹으니 살이 찌나 안찌나!!! ㅋ 더보기
찹스테이크샐러드 찹스테이크와 샐러드, 구운마을을 숑숑~ 치즈를 갈아서 토핑 샤르르르~~~~~ 소스는 올리브유와 솔트, 레몬즙_이면 완벽조화!!!! 고급스러운 샐러드의 맛을 원한다면 강추!!! ^^* 더보기
스테이크_ 개인적인 생각이지만_ 스테이크가 갈비찜보다 쉬운 것 같다. 좋은 고기만 잘 엄선해 에이징을 시켜준다면_ 사랑해요 꼬기! 이러니 건강한 돼지가 될 수 밖에_ 더보기
뽀모도로_ 가정식 이태리 테이블의 기본은_ 좋은 올리브유, 올리브, 마늘, 그리고 파르미지아노가 아닐까 하오만은_ 바질과 루꼴라는 기본인데, 한국땅에서 기본을 채우기가 만만찮소_ 바질패스토라도_ 더_ 쟁여놔야겠소_ 더보기
브런치_ 혼밥시작한지 어언... 잘 먹는다 참_ 더보기
오일파스타 싱글라이프 시작과 동시에 시작된 요리 ㅋㅋ 가장 좋아하는 오일베이스 파스타. 알리오올리오 기본에 봉골레소스 살짝 가미해서.. ㅋ 페페론치노와 빠질 수 없는 블랙올리브와 화룡점정 바질의 향연. 아름답다!!! 이탈리아에서 먹었던 그 맛을 집에서 즐길 수 있어서 좋구나~ 취향따라 치즈도 갈아서~ 솔솔~ 더보기
알리오올리오_ 알리오 올리오는 재료의 맛을 그대로 살리는 것이 관건이기 때문에... 신선한 마늘과 좋은 올리브 오일이 가장 중요. 평소 먹던 알리오 올리오가 아닌 개인적으로 좋아하는 양파와 마늘을 통으로 올리브 오일에 굽듯이 노릇하게 볶아내고 집에 있는 레드 와인을 넣어봄. 제법 괜찮음... 면 투하 후 양념재료와 섞어주기, 소금간. 파슬리와 치즈 갈아서 토핑으로... 간단하지만 맛있는 이 맛... 아........ 루꼴라만 쉽게 구할 수 있다면... 좋겠다며!!!!!!!!!!!! 더보기